دلیلی وجود دارد که مردم برای اینکه لبخند بزنند می گویند “پنیر”.
یک تجزیه و تحلیل بزرگ ژنتیکی نشان داده است که افرادی که از سلامت روانی بهتری برخوردار هستند، زندگی طولانیتر و سالمتری دارند – و انتخابهای سبک زندگی خاص، مانند خوردن پنیر بیشتر، میتواند نقش مهمی در این تأثیر داشته باشد.
محققان چینی ژنهای میلیونها اروپایی را بررسی نکردند تا نشان دهند که گودا برای شما مفید است، اما این یکی از نتایج جلبکنندهتر است. بالاخره چه کسی نمی خواهد به او گفته شود که خوردن پنیر بیشتر به آنها کمک می کند زندگی طولانی تر و سالم تری داشته باشند؟
با این حال، این یافتهها بسیار بیشتر از خوردن غذاهایی هستند که به شما احساس خوشحالی میکنند.
مطالعات مشاهدهای گذشته نشان دادهاند که شادی میتواند بر پیری افراد تأثیر بگذارد، حتی بیشتر از سیگار کشیدن. اما اینها فقط تداعی هایی هستند که می توانند توسط عوامل دیگر نادیده گرفته شده، مانند وضعیت اجتماعی و اقتصادی، مخدوش شوند.
مطالعه حاضر متفاوت است. این روش از یک روش تحلیلی به نام تصادفی سازی مندلی استفاده می کند، که ابزاری ارزشمند برای کشف عواملی است که بر ژن های ما تأثیر می گذارد و منجر به نتایج سلامت خاصی می شود.
این یکی از معدود روشهایی است که محققان میتوانند برای پیشبینی یک اثر علی بالقوه بدون نیاز به انجام کارآزمایی بالینی استفاده کنند.
در هشت مجموعه داده جمعیتی مختلف در اروپا، که هر یک از آنها بین 38000 تا 2.4 میلیون نفر را شامل می شود، محققان شواهد علی بالقوه ای یافتند که نشان می دهد سلامت روانی بهتر، که با رضایت از زندگی، خلق و خو، روان رنجورخویی و علائم افسردگی اندازه گیری می شود، می تواند به شما کمک کند طولانی تر و سالم تر زندگی کنید. زندگی
نویسندگان نتیجه میگیرند: «مطالعه ما شواهد دلگرمکنندهای ارائه میکند که نشان میدهد افزایش بهزیستی ذهنی بدون توجه به [وضعیت اجتماعی-اقتصادی] فرد، راهی مناسب برای پیری سالم است.
با بزرگنمایی روی 33 فرد از مجموعه داده های اروپایی، تیم محققان بررسی کردند که چه عوامل واسطه ای ممکن است باعث ایجاد علت بین سلامت روان و پیری سالم شوند، از جمله انتخاب های سبک زندگی، مانند سیگار کشیدن، رفتارهای فردی، مانند مصرف دارو، بدنی، مانند ماهیچه ها. توده، و بیماریهایی مانند دیابت و سرطان.
اینجاست که پنیر وارد عمل می شود. از مجموع 33 نفر در نظر گرفته شده، آنهایی که گزارش دادند پنیر و میوه بیشتری می خوردند، نمرات بهزیستی ذهنی بالاتری داشتند. علاوه بر این، خوردن پنیر بیشتر 3.67 درصد تأثیر مثبتی بر سلامت و طول عمر آنها دارد.
برای در نظر گرفتن این موضوع، کشیدن سیگار 4.56 درصد تأثیر منفی بر عوامل پیری سلامت دارد و خوردن میوه 1.96 درصد تأثیر مثبت دارد.
جالب توجه است، محققان دریافتند که زمان تماشای تلویزیون عامل سبک زندگی با بیشترین تأثیر منفی بر عوامل پیری سلامت است: تأثیر 7.39 درصد.
پر کردن شکاف بین سلامت روانی و جسمی کار بسیار پیچیده ای است و هیچ مطالعه ای نمی تواند تک تک متغیرهای ممکن را که ممکن است تأثیرگذار باشند در نظر بگیرد. با این حال، نویسندگان تحقیق کنونی استدلال میکنند که مطالعه آنها در بررسی تأثیرات احتمالی، حداقل در میان افراد اروپایی تبار، «دقتآمیز و جامع» است.
برای بررسی اینکه چرا خوردن پنیر ممکن است چنین تأثیر بزرگی بر پیری سالم داشته باشد، در مقایسه با مثلاً خوردن میوه، به تحقیقات بیشتری نیاز است.
در حالی که غذاهای پرچرب اغلب برای سلامت انسان مضر در نظر گرفته میشوند، مطالعات نشان میدهند که در حد اعتدال، مصرف چربی لبنیات میتواند کلسترول را کاهش داده و خطر بیماریهای قلبی عروقی و مرگ و میر ناشی از همه علل را کاهش دهد.
محصولات لبنی پرچرب، مانند بستنی، با سلامت روانی ضعیفتر مرتبط هستند، اما برخی از انواع پنیر زمانی که در یک رژیم غذایی متعادل مصرف شوند، ممکن است متفاوت باشند.
به عنوان مثال، در یک مطالعه اخیر در ژاپن، مصرف بیشتر پنیر با عملکرد شناختی بهتر مرتبط است، و برخی تحقیقات دیگر نشان میدهد که پنیر میتواند مسیرهای دوپامین مغز را تحریک کند و منجر به احساس لذت شود.
از این مطالعات اولیه، به نظر می رسد که پنیر ممکن است برای ذهن و بدن شما مفید باشد. اگر میخواهید طولانیتر و سالمتر زندگی کنید، میتوانید بدتر از ریختن پارمزان روی ماکارونی خود هرازگاهی انجام دهید.
این مطالعه در Nature Human منتشر شد.
منبع : Nature , ScienceAlert
